蔓越莓椰蓉球

“我有一个好朋友，也是老同学，更是当年的闺蜜。因为爱做些小点心，就常常会给她送一点，今天特意做了一款加了蔓越莓干的椰蓉球准备给她送去，浓浓的椰香中吃到一颗酸酸甜甜的蔓越莓干，感觉好极了。加了半个柠檬的汁，嚼在口中，会有淡淡的柠檬清香，相比纯味的椰蓉球，这个口感更丰富啦。相信她一点会喜欢的。”
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蔓越莓椰蓉球的用料

主料

椰蓉 80g 椰蓉 80g
低筋粉 20g 低筋粉 20g
糖 30g 糖 30g

蔓越莓椰蓉球的做法

#蔓越莓椰蓉球的做法图解2

步骤1

把椰蓉、低筋粉和奶粉都按用量准备好，放入盆里拌均匀
#蔓越莓椰蓉球的做法图解3

步骤2

椰蓉里加入软化的黄油
#蔓越莓椰蓉球的做法图解4

步骤3

揉搓至见不到黄油粒
#蔓越莓椰蓉球的做法图解5

步骤4

糖和蛋白放入碗中，挤入柠檬汁搅拌至糖溶化
#蔓越莓椰蓉球的做法图解6

步骤5

蛋白液倒入放椰蓉的盆里
#蔓越莓椰蓉球的做法图解7

步骤6

揉搓椰蓉等完全融合
#蔓越莓椰蓉球的做法图解8

步骤7

蔓越莓切小粒倒入搅拌好的椰蓉馅里
#蔓越莓椰蓉球的做法图解9

步骤8

拌均匀
#蔓越莓椰蓉球的做法图解10

步骤9

取一点馅料搓成直径约2厘米的小球，在椰蓉里滚一下，使其表面沾一层椰蓉
#蔓越莓椰蓉球的做法图解11

步骤10

摆放到烤盘中
#蔓越莓椰蓉球的做法图解12

步骤11

烤箱150度预热5分钟，入烤箱烤25分钟左右
#蔓越莓椰蓉球的做法图解13

步骤12

烤好的椰蓉球，因为有很多的椰蓉，烤的时候就满屋飘散着椰蓉的香味啦

蔓越莓椰蓉球的烹饪技巧


椰蓉球晾凉后要立即放人密封盒里，否则容易受潮。做好就吃是最赞的啦 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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