滋补红烧排骨


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滋补红烧排骨的用料

主料

肋排 500克

辅料

草果 1个 草果 1个
葱 1棵 葱 1棵
枸杞子 1茶匙 枸杞子 1茶匙
香叶 3个 香叶 3个
盐 2勺 盐 2勺
鸡精 1勺 鸡精 1勺
料酒 2勺 料酒 2勺

滋补红烧排骨的做法

#滋补红烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨剁小块冷水入锅，倒入少许料酒煮出浮沫
#滋补红烧排骨的做法图解3

步骤2

捞出洗净控干水
#滋补红烧排骨的做法图解4

步骤3

所有配料准备好
#滋补红烧排骨的做法图解5

步骤4

炒锅倒入油，放入冰糖
#滋补红烧排骨的做法图解6

步骤5

炒至冒小泡
#滋补红烧排骨的做法图解7

步骤6

倒入排骨上糖色
#滋补红烧排骨的做法图解8

步骤7

倒入3中调料翻炒均匀
#滋补红烧排骨的做法图解9

步骤8

加入少许开水、黄酒煮沸
#滋补红烧排骨的做法图解10

步骤9

再加入足量的开水煮沸
#滋补红烧排骨的做法图解11

步骤10

转小火焖至汤汁收浓，放盐、鸡精、生抽翻匀出锅

滋补红烧排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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