牛奶面包

“儿子要送朋友一个妈妈做的汉堡包,为了让汉堡不仅有妈妈的味道,还要比平时的汉堡漂亮些,就特意做了卡仕达酱来做表面装饰。让儿子送人时有不一样的感觉。”
所属分类: 烘焙   老人   面包   早餐   快餐  

牛奶面包的用料

主料

高筋粉 250g 高筋粉 250g
牛奶 105g 牛奶 105g
2g 2g
黄油 30g

牛奶面包的做法

#牛奶面包的做法图解2

步骤1

牛奶、糖、盐放入面包桶
#牛奶面包的做法图解3

步骤2

高筋粉放入,酵母粉放最上面
#牛奶面包的做法图解4

步骤3

启动一个和面程序
#牛奶面包的做法图解5

步骤4

分钟后加入软化的黄油继续揉面
#牛奶面包的做法图解6

步骤5

把面团揉至扩展阶段
#牛奶面包的做法图解7

步骤6

可以拉出薄而有韧性的手套膜
#牛奶面包的做法图解8

步骤7

发酵至2--3倍大小。表面我盖了保鲜膜,拿起来时不小心给沾破了
#牛奶面包的做法图解9

步骤8

排气分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟
#牛奶面包的做法图解10

步骤9

取一个面剂揉成长形,或圆形,园的做汉堡,长的做热狗。
#牛奶面包的做法图解11

步骤10

也可以揉成圆形。成型后收口朝下放入烤盘
#牛奶面包的做法图解12

步骤11

保湿保温发酵至2倍大小
#牛奶面包的做法图解13

步骤12

卡仕达酱装入裱花袋,袋口剪一个小口,挤到面包表面做装饰
#牛奶面包的做法图解14

步骤13

全部装饰完毕
#牛奶面包的做法图解15

步骤14

烤箱180度预热5分钟,入烤箱烤15分钟
#牛奶面包的做法图解16

步骤15

烤好的面包,直接吃或者做汉堡热狗都可以
#牛奶面包的做法图解17

步骤16

夹了两片火腿,一个煎蛋,还煎一点胡萝卜片夹了进去,孩子拿去送人啦,看着不错吧

牛奶面包的烹饪技巧


使用的厨具:面包机、电烤箱

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/ 17   牛奶面包的做法步骤

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