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零失败率的原味奶香早餐包的做法
步骤1
将鸡蛋、牛奶、液种、糖、盐、高筋面粉、酵母依次按顺序放面包桶中
步骤2
启动面包机，选择和面状态（15分钟左右），待面包机停止工作后，加入橄榄油，启动面包机，选择和面状态，继续和面，二次和面结束后，常温发酵1小时左右
步骤3
将发酵好的面团放在案板上，进行揉和排气，然后分成16等份（每等份约60g），盖上保鲜膜松弛5分钟，取其中一个面团，用手慢慢滚圆，盖上保鲜膜进行二次发酵
步骤4
待面包卷发酵至原来的2倍时，在表面刷上蛋液，撒上白芝麻
步骤5
放入预热好的烤箱中，180度中上层烤18分钟
步骤6
烤好后的成品图零失败率的原味奶香早餐包的烹饪技巧
冷藏液种的制作方法：准备材料：高筋粉150g 冷水150g 即发酵母粉0.5g制作方法：1、将材料全部混合至无干粉后盖上盖子或蒙上保鲜膜；2、常温下发酵1小时3、放入冰箱4°低温冷藏16小时左右即可 -使用的厨具：电烤箱
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