【番茄配方】圣诞老人奶油蛋糕——圣诞夜的必备蛋糕哦

“圣诞节马上就要到了，你准备怎样过你的圣诞之夜呢？对于圣诞的点心，很多人追求的不只是美食，还有情趣、氛围。圣诞当然离不开圣诞老人，看看这款蛋糕能不能满足你的愿望呢？赶紧试试吧，圣诞老人奶油蛋糕，给你不一样的圣诞之夜。”
所属分类：烘焙蛋糕

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

【番茄配方】圣诞老人奶油蛋糕——圣诞夜的必备蛋糕哦的用料

主料

淡奶油 500ml	淡奶油 500ml
红色色素适量

【番茄配方】圣诞老人奶油蛋糕——圣诞夜的必备蛋糕哦的做法

步骤1

淡奶油提前拿出来回温到液体，用电动打蛋器打发到8成发

步骤2

分层器卡在锯齿刀两头，调整好高度，左手按住蛋糕顶部，右手握着手柄，慢慢从蛋糕一侧切起。

步骤3

分好一层以后，再将分层器再调一个高度，卡在锯齿刀上，再分出一层

步骤4

利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦。

步骤5

杂果罐头提前过滤掉罐头水

步骤6

其中一片蛋糕放转台上，先给表面抹上一层奶油

步骤7

再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈，保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度

步骤8

然后再圈内放上杂果

步骤9

盖上一片蛋糕，继续重复上述的步骤

步骤10

直到盖上最后一片蛋糕

步骤11

打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层

步骤12

然后利用裱花刀，左右转动转台，右手将裱花刀放在蛋糕3点位置，刀尖不要过蛋糕中心位置，轻轻抹平蛋糕，接着将裱花刀垂直于蛋糕，给侧面抹上厚厚一层，然后将裱花刀放在蛋糕11点位置，刀尖离转台0.2公分，左手轻轻转动转台，将侧面抹平

步骤13

用牙签在蛋糕表面把要裱花的部分大致划分出来

步骤14

取适量的奶油加入些许色素调成红色奶油

步骤15

调好的奶油装入装有手指饼干嘴的裱花袋中，将圣诞老人的帽子先画出来，挤出长条即可

步骤16

然后白色奶油，装入装有小号曲奇嘴的裱花袋中，将帽檐的部分挤出来，挤出小贝壳即可

步骤17

接着继续用小号曲奇嘴，挤小星星的方式，挤上三到四圈老人的胡子

步骤18

最后画上两撇胡子

步骤19

用m豆装饰一下鼻子，嘴巴，眼睛

步骤20

然后最后将蛋糕利用抹刀移动到蛋糕托上，再给蛋糕底部周围挤上一圈贝壳，蛋糕就完成了

【番茄配方】圣诞老人奶油蛋糕——圣诞夜的必备蛋糕哦的烹饪技巧

注意事项：1.配方中使用的是金钻奶油，需要解冻到液体，然后电动打蛋器最低速慢慢搅打，才会将奶油打发的非常细滑，注意不要着急，细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。2.动物奶油因为非常容易化，而且较难打的很发，所以不太适用于做复杂的裱花，抹面，夹心，做简单的裱花都是可以。另外，动物奶油在打发的时候，每100ml的奶油需要加10g的细砂糖，糖的用量可以根据个人的口味进行调整。3.动物奶油在打发的时候，需要提前将奶油冷藏12个小时以上，然后用电动打蛋器低速慢慢打发，必要时要将奶油坐到冰水盆里，进行打发。动物奶油非常容易化，所以做好的蛋糕，最好尽快食用。 -使用的厨具：其它、电烤箱