【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包

“天气预报说今天有雪如果是真的将是今冬第一场雪寒冷天气里早晨越发想吃些有热量有能量的食物哪怕只是一个人昨天晚上做了这个迷你肠仔面包肠胃不适的小妞见了立刻说饿可惜还不能给她吃答应她等她好了会再做祝大家冬日健康安好：）”
所属分类： 面包  

【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的用料

主料

金像高粉 160g 金像高粉 160g
盐 3g 盐 3g
黄油 20g

辅料

低粉 40g 低粉 40g
奶粉 8g 奶粉 8g

表面装饰

小香肠 16个 小香肠 16个
法式芥末酱 适量 法式芥末酱 适量

【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法

#【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法图解2

步骤1

将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油，继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
#【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法图解3

步骤2

取出面团排气后，将面团分成6等份，滚圆松弛10分钟。
#【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法图解4

步骤3

将面团擀成长条形。
#【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法图解5

步骤4

翻面后把一头压薄，自下而上卷起，捏紧收口。
#【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法图解6

步骤5

面团搓成长条，卷成“0”型。
#【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法图解7

步骤6

依次做完所有面团，盖上保鲜膜进行二次发酵。
#【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法图解8

步骤7

取出小香肠放在“0”型中间。面包表面刷鸡蛋液。
#【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的做法图解9

步骤8

挤上番茄酱、蛋黄酱，撒少许香草碎，放入预热的烤箱160度烤12分钟。

【迷你肠仔面包】——好吃看得见的超Q小餐包的烹饪技巧


烤制的时候观察下，中途可盖锡纸。 -使用的厨具：电烤箱

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