麦田花式面包


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麦田花式面包的用料

主料

高筋面粉 200克 高筋面粉 200克
酵母粉 4克

辅料

牛奶 40克 牛奶 40克
鸡蛋 1个

麦田花式面包的做法

#麦田花式面包的做法图解2

步骤1

用面包机将面和好
#麦田花式面包的做法图解3

步骤2

揉至光滑时取出面团
#麦田花式面包的做法图解4

步骤3

放温暖处进行发酵，发酵至原来的2倍大
#麦田花式面包的做法图解5

步骤4

揉好发酵的面团分成五个均匀的剂子
#麦田花式面包的做法图解6

步骤5

一次把剂子擀成圆形
#麦田花式面包的做法图解7

步骤6

刷上油
#麦田花式面包的做法图解8

步骤7

把擀至好的面皮放在底盘上，我用的是圆形的活底蛋糕模具
#麦田花式面包的做法图解9

步骤8

依次重叠好放在地盘上，最上面一层不刷油，其他层不刷油
#麦田花式面包的做法图解10

步骤9

将面团切成如图状
#麦田花式面包的做法图解11

步骤10

如图反向将面团拉出来
#麦田花式面包的做法图解12

步骤11

再反向往外拉
#麦田花式面包的做法图解13

步骤12

摆好
#麦田花式面包的做法图解14

步骤13

二次发酵，表面刷油，180度烤制20分钟

麦田花式面包的烹饪技巧


擀至的圆形不够圆的话，可以用六寸活底的蛋糕模具的底板为模具切掉多余的边 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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