南瓜发面水煎包

“南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，健脾、养胃、护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。将南瓜蒸熟加面粉做成面食，不仅美观还好吃。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   早餐   包子  

南瓜发面水煎包的用料

主料

面粉 520g 面粉 520g
豆腐 180g 豆腐 180g

辅料

木耳 适量 木耳 适量
海米 适量 海米 适量
五香粉 适量

南瓜发面水煎包的做法

#南瓜发面水煎包的做法图解2

步骤1

白菜切碎加少许盐腌制15分钟杀出里面的水分
#南瓜发面水煎包的做法图解3

步骤2

豆腐切丁煸炒至表面微黄
#南瓜发面水煎包的做法图解4

步骤3

海米泡发、粉条泡发后切碎，然后与煸炒过的豆腐、葱碎全部加到放白菜的盆里
#南瓜发面水煎包的做法图解5

步骤4

加盐、香油、五香粉拌匀
#南瓜发面水煎包的做法图解6

步骤5

南瓜泥加面粉、酵母粉和南瓜成面团饧发至2倍大小
#南瓜发面水煎包的做法图解7

步骤6

面板上排气揪成小面剂，擀成圆片
#南瓜发面水煎包的做法图解8

步骤7

放上馅料
#南瓜发面水煎包的做法图解9

步骤8

包成圆形包子
#南瓜发面水煎包的做法图解10

步骤9

平底不粘锅倒少许油放上包子生胚，将底部煎至微黄
#南瓜发面水煎包的做法图解11

步骤10

倒入面粉水（10克面粉加150克水）
#南瓜发面水煎包的做法图解12

步骤11

盖盖小火慢慢煎制
#南瓜发面水煎包的做法图解13

步骤12

待水分基本蒸发完包子也就熟了
#南瓜发面水煎包的做法图解14

步骤13

将煎包倒扣在平底盘里，稍凉就可以享用了

南瓜发面水煎包的烹饪技巧


面粉水的比例是：10克面粉加150克水。 -使用的厨具：不粘锅

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