抹茶蛋糕卷


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抹茶蛋糕卷的用料

主料

低筋面粉 1/2杯 低筋面粉 1/2杯
玉米油 1/4杯 玉米油 1/4杯
鸡蛋清 4个

辅料

泡打粉 1/4杯 泡打粉 1/4杯
抹茶粉 8克 抹茶粉 8克
奶油乳酪 40克 奶油乳酪 40克

抹茶蛋糕卷的做法

#抹茶蛋糕卷的做法图解2

步骤1

出烤箱后迅速在上面盖一张油纸后倒扣晾凉
#抹茶蛋糕卷的做法图解3

步骤2

上下火170度烤20分钟
#抹茶蛋糕卷的做法图解4

步骤3

鸡蛋清加入几滴柠檬,打发成这个样子。分三次加到蛋黄糊里面。翻拌均匀。倒入烤盘。
#抹茶蛋糕卷的做法图解5

步骤4

上下火170度烤20分钟
#抹茶蛋糕卷的做法图解6

步骤5

出烤箱后迅速在上面盖一张油纸后倒扣晾凉
#抹茶蛋糕卷的做法图解7

步骤6

蛋奶油加砂糖打发。雀巢的蛋奶油肯定不好打发,这个时候把隔水软化的奶油乳酪加进去就会很好成型喽~
#抹茶蛋糕卷的做法图解8

步骤7

在蛋糕上抹上打发好的奶油和蜜豆后卷起来就行了。
#抹茶蛋糕卷的做法图解9

步骤8

放入冰箱冷藏至少半小时。做些装饰就Ok啦~图片中左侧是挤了剩下的奶油,右侧是撒了糖粉。

抹茶蛋糕卷的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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/ 9   抹茶蛋糕卷的做法步骤

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