凉拌海带丝

“凉拌菜，能最好地保留蔬菜的的营养。海带具有比较高的营养价值，被誉为“海上蔬菜”，含碘量极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料，对头发的光泽发挥重要作用。每次做这道菜都深受欢迎，简单易做，不妨试试～”
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凉拌海带丝的用料

主料

海带 300克 海带 300克
红辣椒 2个 红辣椒 2个

辅料

酱油 2汤匙 酱油 2汤匙
香醋 1汤匙 香醋 1汤匙

凉拌海带丝的做法

#凉拌海带丝的做法图解2

步骤1

主要食材
#凉拌海带丝的做法图解3

步骤2

洗净后，将红辣椒切片，蒜头剁成蓉，香菜切段
#凉拌海带丝的做法图解4

步骤3

水沸后倒入海带丝煮两分钟
#凉拌海带丝的做法图解5

步骤4

捞起后放入冰水中。（过冰水，这样吃起来口感更脆，还能提色）
#凉拌海带丝的做法图解6

步骤5

沥干水分
#凉拌海带丝的做法图解7

步骤6

加入步骤2食材
#凉拌海带丝的做法图解8

步骤7

进行调味，2汤匙酱油
#凉拌海带丝的做法图解9

步骤8

汤匙芝麻油
#凉拌海带丝的做法图解10

步骤9

汤匙香醋
#凉拌海带丝的做法图解11

步骤10

茶匙盐
#凉拌海带丝的做法图解12

步骤11

拌匀即可
#凉拌海带丝的做法图解13

步骤12

装盘
#凉拌海带丝的做法图解14

步骤13

亮相

凉拌海带丝的烹饪技巧


1：海带应提前浸泡清洗，如没有冰水可直接用凉开水2：喜欢吃辣的朋友，可放上辣椒油3：禁忌：食用海带之后不吃水果、茶，患有甲亢病人也不宜吃海带，会加重病情 -使用的厨具：炒锅

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