宝宝营养餐：花蛤蒸蛋


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宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的用料

主料

柴鸡蛋 2-3枚 柴鸡蛋 2-3枚

辅料

白开水 适量

配料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量

宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的做法

#宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的做法图解2

步骤1

原料：柴鸡蛋2-3枚、花蛤少许、白开水适量调味：盐、生抽、香油各适量
#宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的做法图解3

步骤2

花蛤提前用淡盐水浸泡使其吐净泥沙，用刷子将壳涮洗干净。
#宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的做法图解4

步骤3

花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。
#宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的做法图解5

步骤4

花蛤用剪刀取尖、贝部分，剩余丢弃。
#宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的做法图解6

步骤5

鸡蛋磕开加入少许盐打散。
#宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的做法图解7

步骤6

打匀之后过筛去掉蛋液泡沫。
#宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的做法图解8

步骤7

加入鸡蛋液两倍的白开水。（或温水）
#宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的做法图解9

步骤8

放入花蛤肉搅匀。
#宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的做法图解10

步骤9

盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，冷水入蒸锅大火蒸10-15分钟即可，根据各人口味淋香油、生抽、撒香葱碎。

宝宝营养餐：花蛤蒸蛋的烹饪技巧


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