元葱肉饼

“全家都喜欢带馅的，这是前些日子做的，皮薄 馅大有汁，很好吃。做好馅饼的关键是面皮和馅，和馅与和饺子馅是一样的。馅饼的面和的一定要软， 这样面皮才有伸展性，皮即薄又不破。”
所属分类： 主食   家常菜   闽菜   老人   早餐   饼   工作餐  

元葱肉饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
紫元葱 适量 紫元葱 适量

辅料

玉米油 适量 玉米油 适量
酱油 适量 酱油 适量
花椒面 适量

元葱肉饼的做法

#元葱肉饼的做法图解2

步骤1

肉馅中放入花椒面 酱油 盐 味精 及少许水搅匀
#元葱肉饼的做法图解3

步骤2

元葱切末
#元葱肉饼的做法图解4

步骤3

元葱倒入肉馅上，把油再倒在元葱上，搅匀
#元葱肉饼的做法图解5

步骤4

拌好的馅料备用
#元葱肉饼的做法图解6

步骤5

和好 的面团
#元葱肉饼的做法图解7

步骤6

醒好的面团揪剂子
#元葱肉饼的做法图解8

步骤7

擀成中间厚四周薄的皮
#元葱肉饼的做法图解9

步骤8

包成包子形，翻过来按扁
#元葱肉饼的做法图解10

步骤9

锅放油放入肉饼煎至两面金黄，面皮鼓起就好了
#元葱肉饼的做法图解11

步骤10

锅放油放入肉饼煎至两面金黄，面皮鼓起就好了

元葱肉饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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