东北名菜——锅包肉


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东北名菜——锅包肉的用料

主料

猪肉 适量

辅料

油 适量 油 适量
糖 适量 糖 适量
白醋 适量 白醋 适量
土豆淀粉 适量

东北名菜——锅包肉的做法

#东北名菜——锅包肉的做法图解2

步骤1

肉没有里脊肉我拿的别的代替，（当然没有里脊的好），切成一厘米的片,这是锅中放入炸至的油预热
#东北名菜——锅包肉的做法图解3

步骤2

这时由热度达到筷子插里边缘会冒泡泡时，取一片肉均匀的沾上干淀粉
#东北名菜——锅包肉的做法图解4

步骤3

在沾上湿淀粉
#东北名菜——锅包肉的做法图解5

步骤4

直接放入锅中炸，一片一片的向上述2.3步骤沾好淀粉放入
#东北名菜——锅包肉的做法图解6

步骤5

炸好一面翻面炸另一面
#东北名菜——锅包肉的做法图解7

步骤6

炸好的一边捞出
#东北名菜——锅包肉的做法图解8

步骤7

当油温更高时把炸好的一边肉倒入炸至两分钟
#东北名菜——锅包肉的做法图解9

步骤8

捞出备用
#东北名菜——锅包肉的做法图解10

步骤9

左边糖，右边是白醋中加了点盐
#东北名菜——锅包肉的做法图解11

步骤10

将两种混合搅拌化开
#东北名菜——锅包肉的做法图解12

步骤11

炸好肉后将油倒出，用锅底剩下的油烧热，倒入调好的汁，在放入炸好的肉，迅速翻匀放入葱花点缀一下 出锅

东北名菜——锅包肉的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

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