红烧排骨

“这是全家人都喜欢的一道菜！”
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红烧排骨的用料

主料

排骨 500g 排骨 500g
八角 一个 八角 一个
料酒 10g 料酒 10g

辅料

葱 20g 葱 20g
桂皮 5g 桂皮 5g
生抽 20g 生抽 20g

红烧排骨的做法

#红烧排骨的做法图解2

步骤1

排骨洗净，剁成小块。
#红烧排骨的做法图解3

步骤2

凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。
#红烧排骨的做法图解4

步骤3

锅烧热倒油，放入冰糖炒至发红，成蜂蜜状。
#红烧排骨的做法图解5

步骤4

放入排骨上色。
#红烧排骨的做法图解6

步骤5

倒入生抽，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，炒出香味，加开水没过排骨，放入葱姜，大火烧开，小火炖1小时。
#红烧排骨的做法图解7

步骤6

加盐，拣出调料，大火收汁至粘稠即可。

红烧排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   红烧排骨的做法步骤

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