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圣诞小饼干的做法
步骤1
先用油纸印出饼干的图案。
步骤2
再印在硬纸上，然后剪下来。
步骤3
将糖粉加入软化的黄油里。
步骤4
打发至黄油发白，轻盈，再分次加入鸡蛋液。
步骤5
然后打搅均匀后加入蜂蜜。
步骤6
再次打搅均匀。
步骤7
筛入低筋面粉。
步骤8
再和成光滑的面团。
步骤9
把面团用擀面杖擀成片。把饼干纸模放在面片上，再用尖嘴小刀刻出来。
步骤10
把其它的饼干模也同样的刻下来。
步骤11
再小心的移到烤盘里。
步骤12
烤箱预热160度，放中层上下火烤15分钟。
步骤13
出炉后放凉。
步骤14
糖霜材料：鸡蛋白30克、糖粉220克、柠檬汁2ml，将三分一的糖粉放入鸡蛋白里。
步骤15
然后打发，糖粉要分次加入，看糖霜的浓厚度的调整。
步骤16
再把糖霜分成5份，1份白的，其它加上色素拌匀，再装入裱花袋。
步骤17
用糖霜一个一个的画出自己喜欢的图案。
步骤18
全部画好后，待糖霜干透再密封起来保存。圣诞小饼干的烹饪技巧
打糖霜的时候要注意，用来画花纹的糖霜打浓厚点，至不流动为好。用来底色的稍微稀点，打至慢流动性，即打出来后，提起打蛋器，糖霜慢慢滴落即可。底色也可以用巧克力代替。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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