蔓越莓酥条

“平时我很少做饼干，大部分饼干含黄油非常多，不是儿子喜欢的点心，我也心疼黄油的用量，做面包一次二三十克，饼干多好几倍，买的都是顶级黄油，万一出个岔子，那才叫心疼。不过有些点心类的既有饼干的口感，也不用太多的黄油，吃起来不腻倒也是可以推荐的，我总是以儿子爱吃作为好饼干的标准哈。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

蔓越莓酥条的用料

主料

黄油 50 克 黄油 50 克
低粉 175克 低粉 175克
蔓越莓 50克

辅料

小苏打 1克 小苏打 1克

蔓越莓酥条的做法

#蔓越莓酥条的做法图解2

步骤1

黄油室温软化。
#蔓越莓酥条的做法图解3

步骤2

加入白糖。
#蔓越莓酥条的做法图解4

步骤3

用打蛋器打至颜色发白。
#蔓越莓酥条的做法图解5

步骤4

分次加入蛋液打匀。
#蔓越莓酥条的做法图解6

步骤5

加入低粉搓匀。
#蔓越莓酥条的做法图解7

步骤6

加入切碎的蔓越莓揉匀。
#蔓越莓酥条的做法图解8

步骤7

放在两层保鲜膜之间擀平，约半公分厚。
#蔓越莓酥条的做法图解9

步骤8

切条，要想切得工整漂亮也冷冻一小时。
#蔓越莓酥条的做法图解10

步骤9

放入烤盘，中间留缝隙，表面刷一层蛋液，入预热的烤箱中层上下火175度约20分钟。

蔓越莓酥条的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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