轻乳酪

“这个蛋糕口感特别醇厚，非常博得大众喜欢，因为它口感特别像吃冰淇淋”
所属分类： 烘焙   乳酪蛋糕  

轻乳酪的用料

主料

淡奶油 150克 淡奶油 150克
低筋面粉 30克 低筋面粉 30克
蛋白 3个 蛋白 3个
黄油 38克 黄油 38克

轻乳酪的做法

#轻乳酪的做法图解2

步骤1

鸡蛋分离到各盆中待用
#轻乳酪的做法图解3

步骤2

奶油奶酪，淡奶油，混合隔热水加热搅拌至顺滑
#轻乳酪的做法图解4

步骤3

分次加蛋黄进奶酪糊中搅拌均匀
#轻乳酪的做法图解5

步骤4

把黄油融化加进奶酪糊搅拌均匀，倒入过筛好的低筋面粉跟玉米淀粉，搅拌至无颗粒状态
#轻乳酪的做法图解6

步骤5

蛋清加入柠檬汁，细白砂糖打发到湿性状态就可以了，把白霜跟蛋黄糊翻拌均匀
#轻乳酪的做法图解7

步骤6

把蛋糕糊倒入磨具
#轻乳酪的做法图解8

步骤7

把磨具放进烤盘，烤盘注入一公分的冷水，放在烤箱的最底层，预热好温度烤箱上下火150度先烘烤40分钟，然后上下火调到170度烘烤20分钟
#轻乳酪的做法图解9

步骤8

时间到，出炉
#轻乳酪的做法图解10

步骤9

等蛋糕凉了，脱膜，进冰箱冷藏一会在吃
#轻乳酪的做法图解11

步骤10

切开品尝
#轻乳酪的做法图解12

步骤11

有种像在吃冰淇淋的感觉噢

轻乳酪的烹饪技巧


把奶油奶酪，黄油提前从冰箱拿出来 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

轻乳酪的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   轻乳酪的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜