草莓挞

“【谈谈情】2014年的最后一篇了按照惯例 年底应该写点总结了可是发现年纪越大越不知道总结该如何下手年纪轻的时候每年都是可以的尽情的展望未来或者期待着新年新气象新年新开始之类的可现在越来越觉得有些话很空洞的或许在新年许下了太多愿望投入了太多期待可是一年又一年你还是重复的一天又一天所以其实根本没有变化嘛所以我想还是要过好每一天这样每天都是新的开始 慢慢的也就会成为自己期待中的样子了【说说菜】继续草莓系列哈做了个草莓挞 成品用草莓装饰后也是美到我了红红火火的 倒也是蛮应景节日气氛的挞皮的方子用的是前面圣诞糖霜饼干的方子 超级百搭哈加了美味的香浓的杏仁奶油馅最后还有解腻的草莓 美好的趁着节假日 为自己家人做一个呗”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶   春季食谱  

草莓挞的用料

主料

无盐黄油 70g 无盐黄油 70g
蛋液 25g 蛋液 25g
低筋粉 140g

辅料

黄油 75g 黄油 75g
蛋液 65g 蛋液 65g
草莓 适量 草莓 适量

草莓挞的做法

#草莓挞的做法图解2

步骤1

先来做挞皮，黄油室温软化后加入糖粉
#草莓挞的做法图解3

步骤2

用打蛋器搅拌均匀至黄油颜色变浅
#草莓挞的做法图解4

步骤3

分次加入鸡蛋液，一次搅拌均匀加入下一次。继续加入香草精
#草莓挞的做法图解5

步骤4

一次性加入过筛的低筋粉
#草莓挞的做法图解6

步骤5

将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏1-2小时以上松弛
#草莓挞的做法图解7

步骤6

松弛后的面团即可拿出来擀薄后
#草莓挞的做法图解8

步骤7

放入烤盘，表面用叉子扎些洞
#草莓挞的做法图解9

步骤8

表面盖锡纸，放上豆子，放入预热180度的烤箱烤20分钟取出
#草莓挞的做法图解10

步骤9

好了，继续来做杏仁奶油馅。黄油室温软化后加入白糖搅打至颜色变浅
#草莓挞的做法图解11

步骤10

分次加入鸡蛋液搅打均匀
#草莓挞的做法图解12

步骤11

加入杏仁粉
#草莓挞的做法图解13

步骤12

用刮刀刮拌均匀
#草莓挞的做法图解14

步骤13

将杏仁奶油馅挤在烤好的挞皮上
#草莓挞的做法图解15

步骤14

放入预热180度的烤箱继续烤30-35分钟即可
#草莓挞的做法图解16

步骤15

码上草莓，筛上糖粉，切块食用

草莓挞的烹饪技巧


1 挞皮的方子很百搭的，也可以用来做糖霜饼干，一次性用不完的挞皮面团放冰箱冷冻，要用的时候解冻即可 2 做杏仁奶油馅时，鸡蛋必须要分次少量的加入，这样才不会造成油水分离影响口味的 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

草莓挞的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   草莓挞的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜