油泼扯面

“新的一年，祝各位新年快乐~所有的一切都能实现哦~大了就是不大一样，往年少不了很多雄心壮志，说什么一定一定要怎么样啊，今年有人问我愿望是什么我倒是很平淡，就说顺其自然不强求，唯一希望的就是家人平安幸福，好好过就行了~天天大起大落的，那不是人生，倒是电视剧了，还是韩剧……昨晚上要不是上海风呼呼的吹我估计也就跑到外滩去玩了，然后少说也要到鬼门关看一眼，还好一念之差没有去，不跟风不盲从，躺着睡觉新年不也一样到来嘛~祝各位伤者早早恢复，大家都要平平安安的才好那！过年我倒是会吃难得一吃的面条，主要不是不喜欢吃而是死面消化起来有点难度，毕竟辞旧迎新，算是吃碗长寿面啦~我这个真不敢在很多大咖面前耍宝，自己面食做的不多，这么吃吃只是图个好兆头哈~”
所属分类： 主食   面条   家常菜   老人   西北菜   晚餐   工作餐  

油泼扯面的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

葱花 适量 葱花 适量
辣椒面 适量

油泼扯面的做法

#油泼扯面的做法图解2

步骤1

一碗面粉加上一小勺食盐，揉成面团
#油泼扯面的做法图解3

步骤2

然后分割成小剂子，刷上一层油之后放到一边去醒面
#油泼扯面的做法图解4

步骤3

醒面一段时间之后再揉再醒，然后刷上一层油放到一边松弛一下
#油泼扯面的做法图解5

步骤4

松弛软了的面团，稍微揉一下
#油泼扯面的做法图解6

步骤5

用筷子在中间压一下
#油泼扯面的做法图解7

步骤6

慢慢地把两端拉长
#油泼扯面的做法图解8

步骤7

然后从中间筷子压过的地方撕开成两根
#油泼扯面的做法图解9

步骤8

电饭锅提前煮好开水，把面扔到里面煮熟
#油泼扯面的做法图解10

步骤9

煮好的面捞出来，上面放上葱花，我喜欢干葱花，就把葱花烤干了
#油泼扯面的做法图解11

步骤10

然后撒上一把辣椒面，烧一勺滚烫的油，趁热浇上去，拌匀开吃！

油泼扯面的烹饪技巧


使用的厨具：电饭煲

上传我做的这道菜

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