自制绿豆芽

“虽说现在已经有各种机器可以轻松制作豆芽，但是手做也一点不费事哦，材料只需要简单的绿豆、水、1个容器即可，每天就当给家里的植物浇浇水这么简单，一个星期以后就可以收获了，多方便~~”
所属分类： 热菜   防辐射   润肤   排毒  

自制绿豆芽的用料

主料

绿豆（制作豆芽） 100g 绿豆（制作豆芽） 100g

辅料

胡萝卜（炒豆芽） 3/1个 胡萝卜（炒豆芽） 3/1个
蒜（炒豆芽） 3瓣 蒜（炒豆芽） 3瓣

自制绿豆芽的做法

#自制绿豆芽的做法图解2

步骤1

绿豆清洗干净，挑出坏了的豆子，用水浸泡12小时
#自制绿豆芽的做法图解3

步骤2

隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一块干净的纱布，稍微打湿，盖在上面
#自制绿豆芽的做法图解4

步骤3

喷一些水，让纱布侧地浸透，底部不要有太多积水。放在避光的地方，每天早晚喷2次水
#自制绿豆芽的做法图解5

步骤4

头1、2天豆子会破开，冒点小芽，接着就会不断的长高（因为要避光，稍微见光豆芽就会发红，所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子，纱布被顶的老高了，已经可以吃了，就拿出来拍照了）
#自制绿豆芽的做法图解6

步骤5

天的时候，纱布已经盖不住了，可以吃了
#自制绿豆芽的做法图解7

步骤6

洗干净后的样子
#自制绿豆芽的做法图解8

步骤7

粗细还算均匀，不会太粗也不算细
#自制绿豆芽的做法图解9

步骤8

手指头的长短，长的也很结实，
#自制绿豆芽的做法图解10

步骤9

切些荷兰豆、胡萝卜丝，蒜切沫
#自制绿豆芽的做法图解11

步骤10

热锅热油，爆香蒜蓉
#自制绿豆芽的做法图解12

步骤11

放入荷兰豆和胡萝卜丝，炒至断生
#自制绿豆芽的做法图解13

步骤12

将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒
#自制绿豆芽的做法图解14

步骤13

大火翻炒至豆芽发软
#自制绿豆芽的做法图解15

步骤14

调入少许盐
#自制绿豆芽的做法图解16

步骤15

拌匀即可，自己做的，爽脆极了，最重要是健康

自制绿豆芽的烹饪技巧


1.绿豆一定要放在避光，但是空气流通的地方，保持湿润，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多积水。2.100g左右的豆子，发出了一大碗，也有些烂掉的，挑出来扔掉了，清洗干净后的大概可以炒2盘。3.冬天温度低，发的比较慢，夏天温度高的大概4、5天就可了 -使用的厨具：炒锅

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