葱爆羊肉

“今天介绍的这个葱爆羊肉，基本上用了调味品所有的粉粉了，味道怎么样一试便知。”
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葱爆羊肉的用料

主料

羊肉 500G

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 适量 姜 适量
辣椒 适量 辣椒 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
辣椒粉 适量 辣椒粉 适量
料酒 适量 料酒 适量
淀粉 适量

葱爆羊肉的做法

#葱爆羊肉的做法图解2

步骤1

准备：羊肉、葱姜蒜辣椒、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等。
#葱爆羊肉的做法图解3

步骤2

葱切段、姜蒜切片、红椒切碎。
#葱爆羊肉的做法图解4

步骤3

羊肉切片，放料酒、盐、淀粉、花椒粉、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等腌十几分钟。
#葱爆羊肉的做法图解5

步骤4

油锅放姜片、辣椒炒香。把辣椒先另外铲出来。
#葱爆羊肉的做法图解6

步骤5

. 放羊肉翻炒。若感觉腌肉的时候放的盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、茴香粉等不多，现在可适当再放点。
#葱爆羊肉的做法图解7

步骤6

放葱蒜、生抽炒。
#葱爆羊肉的做法图解8

步骤7

放胡椒粉和先前拿出的辣椒，炒匀。出锅
#葱爆羊肉的做法图解9

步骤8

好了。盛盘。

葱爆羊肉的烹饪技巧


羊肉若怕炒老，也可炒一次肉，再炒一次葱蒜，再放一起炒。不过我们一般是一起炒的。另外羊肉和洋葱一起炒也是这个方法，当然可以用洋葱和葱姜蒜一起腌制羊肉。随意。一方水土一方味，不拘泥一种方法，也参和自己的元素，这是做饭的乐趣。 -使用的厨具：炒锅

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/ 9   葱爆羊肉的做法步骤

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