蔓越莓燕麦饼干

“网上方子改的,糖减量,葡萄干换成蔓越莓干”
所属分类: 烘焙   饼干  

蔓越莓燕麦饼干的用料

主料

全麦面粉 80克 全麦面粉 80克
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个
香草精 2克

辅料

中筋面粉 80克 中筋面粉 80克
红糖 80克 红糖 80克

蔓越莓燕麦饼干的做法

#蔓越莓燕麦饼干的做法图解2

步骤1

取80克燕麦片。
#蔓越莓燕麦饼干的做法图解3

步骤2

打磨成粉状,备用。将两种面粉和泡打粉混合搅拌均匀备用。
#蔓越莓燕麦饼干的做法图解4

步骤3

将植物油、鸡蛋和香草精混合,搅拌均匀至顺滑的状态
#蔓越莓燕麦饼干的做法图解5

步骤4

加入红糖继续搅打
#蔓越莓燕麦饼干的做法图解6

步骤5

加入混合好的面粉,继续搅拌
#蔓越莓燕麦饼干的做法图解7

步骤6

加入蔓越莓干搅拌均匀
#蔓越莓燕麦饼干的做法图解8

步骤7

加入燕麦粉搅拌
#蔓越莓燕麦饼干的做法图解9

步骤8

套上保鲜袋,代替食品用的手套,取面团按压成饼状。
#蔓越莓燕麦饼干的做法图解10

步骤9

中层,上下火,175度,共烘烤15-17分钟。中间需将烤盘取出,旋转180度,再继续烘烤,直到饼干周围变成金棕色。

蔓越莓燕麦饼干的烹饪技巧


燕麦片磨碎成粉,吃的时候,不会太干硬难以下咽。 -使用的厨具:打蛋器、食物调理机、电烤箱

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