腌笃鲜


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腌笃鲜的用料

主料

咸肉 1块 咸肉 1块
猪脚 2个 猪脚 2个

辅料

葱 1根 葱 1根
料酒 2汤匙 料酒 2汤匙

腌笃鲜的做法

#腌笃鲜的做法图解2

步骤1

煮一锅水，放入葱段，姜片，料酒1汤匙，将猪脚放入焯水，捞出洗净，葱姜留用。
#腌笃鲜的做法图解3

步骤2

另煮一锅水，放入猪蹄，葱，姜，料酒一勺继续煮。
#腌笃鲜的做法图解4

步骤3

同时将冬笋切滚刀块，咸肉切片后放入锅中。
#腌笃鲜的做法图解5

步骤4

煮约一个半小时后至汤变白，放入千张结继续煮十分钟，加入盐调味即可。家里翻了半天只有干丝，将就着用一下了。

腌笃鲜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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/ 5   腌笃鲜的做法步骤

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