香炒自制螺旋面

“这道螺旋面虽然不及意大利螺旋面那般花纹明显，但因使用了麦芯粉制作，在口感上非常的筋道、滑爽。由于有了花纹，其接触面扩大了不少，用来做炒面，能够接触到更多的汤汁，所以吃起来也更加入味。”
所属分类： 主食   面条   家常菜   老人   意大利菜   快餐  

香炒自制螺旋面的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
胡萝卜 一根 胡萝卜 一根
杏鲍菇 两根 杏鲍菇 两根
猪瘦肉 100克

辅料

葱花 适量 葱花 适量
盐 适量 盐 适量
蚝油 20克 蚝油 20克

香炒自制螺旋面的做法

#香炒自制螺旋面的做法图解2

步骤1

面粉和清水按比例入面条机中，压出螺旋面
#香炒自制螺旋面的做法图解3

步骤2

面条准备好
#香炒自制螺旋面的做法图解4

步骤3

按自己的喜欢剪成长短一致的面条段
#香炒自制螺旋面的做法图解5

步骤4

锅中水开后，下入面条段，煮熟
#香炒自制螺旋面的做法图解6

步骤5

面条熟后，捞出，过凉水
#香炒自制螺旋面的做法图解7

步骤6

沥干水，备用
#香炒自制螺旋面的做法图解8

步骤7

猪肉丝准备好
#香炒自制螺旋面的做法图解9

步骤8

所用的蔬菜准备好
#香炒自制螺旋面的做法图解10

步骤9

青蒜切寸段
#香炒自制螺旋面的做法图解11

步骤10

杏鲍菇切细丝
#香炒自制螺旋面的做法图解12

步骤11

胡萝卜切细丝
#香炒自制螺旋面的做法图解13

步骤12

洋葱切细丝
#香炒自制螺旋面的做法图解14

步骤13

锅中倒油，放少许葱花炒出香味后，倒入肉丝，划散开，炒熟
#香炒自制螺旋面的做法图解15

步骤14

倒入胡萝卜丝、杏鲍菇丝，翻炒至软
#香炒自制螺旋面的做法图解16

步骤15

再倒入洋葱丝，翻炒一分钟
#香炒自制螺旋面的做法图解17

步骤16

调入盐、酱油、蚝油，调色调味
#香炒自制螺旋面的做法图解18

步骤17

倒入煮好的螺旋面
#香炒自制螺旋面的做法图解19

步骤18

翻拌均匀后，撒入黑胡椒粉、青蒜末，继续翻拌均匀，出锅
#香炒自制螺旋面的做法图解20

步骤19

来一盘吧，再配上几片自制腊肠，好美味啊！

香炒自制螺旋面的烹饪技巧


用普通的面条也可以做出美味的炒面来；蔬菜可以随自己的口味调整；先将不爱熟的胡萝卜、杏鲍菇入锅炒，再炒易熟的洋葱，这样可以使口感更加丰富，有软有脆。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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