[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---福满包（百叶包）

“非常有幸得到500强企业荷美尔的试用产品，也谢谢美食天下让我有机会得到试用。荷美尔产品已经我也一直用过，味道鲜美香糯。尤其适合做西餐或烘培西点。本着这次要求以西式美味创新融入中式烹饪的品牌主张。也为了今年春节准备期年菜，讨个吉祥如意，做个百叶包，福满包。 百叶包的豆腐皮可是含钙量极高的食品，馅料也是荤素搭配，豆腐皮和各蔬菜火腿肉的混合，让口味更加鲜美独特，营养全面。此系家常菜。经济实惠，富有营养，百叶软嫩，馅料鲜香多汁，是下饭的好菜。 一般上海人都是取一张百叶铺平，把各种食材按长条形铺在百叶上，两头折起做成类似春卷样长条型的。沉甸甸的福包饱含汤汁，咬一口，荤素搭配清爽可口，呵呵，我可是一点儿鸡精味精什么的都不加的。这个鲜香完全靠它自身的鲜味，包着的豆腐皮也吸足浇汁料的精华，有滋有味，美味至极。 。”
所属分类： 主食   家常菜   粤菜   老人   冬季食谱   宴客菜  

[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---福满包（百叶包）的用料

主料

厚百叶 一张 厚百叶 一张
芹菜 适量 芹菜 适量
胡萝卜 适量

辅料

盐 少许 盐 少许
胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---福满包（百叶包）的做法

#[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---福满包（百叶包）的做法图解2

步骤1

备食材、
#[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---福满包（百叶包）的做法图解3

步骤2

大张百叶皮对折再对折，切成巴掌大点的长方形，.其他食材切成丝
#[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---福满包（百叶包）的做法图解4

步骤3

把百叶皮平方案板，对角放上食材丝。
#[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---福满包（百叶包）的做法图解5

步骤4

对折包好，用线活芹菜扎好。
#[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---福满包（百叶包）的做法图解6

步骤5

包好的百叶包码放盘子里，隔水蒸7-8分钟即可。
#[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---福满包（百叶包）的做法图解7

步骤6

余下的食材切成小丁，另起锅放一点油，放入各小丁煸炒，加少许盐、胡椒粉，勾芡后倒入已蒸好的百叶包上即可。

[荷美尔18般美味，“宴‘惊四座]---福满包（百叶包）的烹饪技巧


百叶要买那种薄的，，成品的卖相和口感才好，我没买到就用后百叶了 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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