咖喱鸡腿：异域风味的独特美食

“【咖喱鸡腿】鸡肉紧致入味醇厚，辣椒爆出咖喱的辛香，入口霸气冲击力十足回味悠长，土豆软糯中夹杂着辛辣的味道，细腻中蕴含着火辣的热情。”
所属分类： 私房菜  

咖喱鸡腿：异域风味的独特美食的用料

主料

鸡腿 适量 鸡腿 适量

辅料

咖喱 适量 咖喱 适量
花椒 适量 花椒 适量
蒜瓣 适量 蒜瓣 适量

咖喱鸡腿：异域风味的独特美食的做法

#咖喱鸡腿：异域风味的独特美食的做法图解2

步骤1

　 鸡腿洗净，两侧改花刀入水浸泡十五分钟　 土豆去皮，切滚刀块入水浸泡
#咖喱鸡腿：异域风味的独特美食的做法图解3

步骤2

鸡腿锅中焯水祛血末 咖喱粉加少量的水调和成咖喱汁
#咖喱鸡腿：异域风味的独特美食的做法图解4

步骤3

油锅爆香辣椒、大蒜瓣、姜片、花椒、大料入鸡腿煸炒 煸炒的鸡腿加土豆、咖喱汁、水大火烧开，小火慢炖 收汁的咖喱鸡腿点缀香菜起锅

咖喱鸡腿：异域风味的独特美食的烹饪技巧


鸡腿浸泡时要轻微的揉搓，使血水溢出焯水时凉水放入鸡腿辣椒的使用可更好的挥发出咖喱的辛香 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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