豌豆苗拌核桃仁

“颜色很诱人的米饭杀手”
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  

豌豆苗拌核桃仁的用料

主料

豌豆苗 250克 豌豆苗 250克
鸡粉 适量 鸡粉 适量
盐 适量 盐 适量
朝天椒 5个

豌豆苗拌核桃仁的做法

#豌豆苗拌核桃仁的做法图解2

步骤1

准备食材
#豌豆苗拌核桃仁的做法图解3

步骤2

豆苗入开水焯一下
#豌豆苗拌核桃仁的做法图解4

步骤3

核桃入开水浸泡10分钟去涩味
#豌豆苗拌核桃仁的做法图解5

步骤4

捞出豆苗入凉水
#豌豆苗拌核桃仁的做法图解6

步骤5

锅里放入核桃炒熟
#豌豆苗拌核桃仁的做法图解7

步骤6

朝天椒切碎
#豌豆苗拌核桃仁的做法图解8

步骤7

爆香朝天椒，倒入沥干水分的豆苗里面
#豌豆苗拌核桃仁的做法图解9

步骤8

倒入陈醋
#豌豆苗拌核桃仁的做法图解10

步骤9

倒入辣椒油
#豌豆苗拌核桃仁的做法图解11

步骤10

倒入蚝油
#豌豆苗拌核桃仁的做法图解12

步骤11

把炒熟的核桃放入，调拌均匀即可

豌豆苗拌核桃仁的烹饪技巧


豆苗焯水时，加入少许盐，豆苗的颜色更翠绿

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