玉米萝卜炖排骨

“教唆基友买了个电压力锅，结果都不会用，一边做一边到处求教，出锅以后味道相当的好，而且也是劳动的成果。”
所属分类：热菜家常菜常见菜式荤菜产妇冬季食谱宴客菜午餐

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

玉米萝卜炖排骨的用料

主料

猪小排 1000克	猪小排 1000克
酱油 1大勺	酱油 1大勺
水适量

辅料

玉米 1根	玉米 1根
大葱 1段	大葱 1段

玉米萝卜炖排骨的做法

步骤1

甭管啥叫焯水，就把买来的肉放在锅里，倒上水没过肉就可以了

步骤2

打开火，到水沸腾以后，再煮3分钟，之后捞出排骨备用

步骤3

白萝卜切块，葱切断，姜切片，玉米切成半圆形，便于煮熟后捞出也方便吃

步骤4

将猪小排放置最底层，然后分别放入炖肉料、葱、姜，加入食盐和酱油，最上面码放玉米和萝卜，白萝卜和玉米易熟放下面容易炖烂，最后加入清水，水面略高于肉就可以了

步骤5

将内胆放入电压力锅中，30分钟，炖肉模式，时间到，放气后就可以端出来吃了

玉米萝卜炖排骨的烹饪技巧

1、用电压力锅基本不会有水分的流失，所以调味料一定要放足，最开始我就放了1茶匙的食盐，后来没味道又补上了，但也只是进入汤中，肉还是比较淡；2、与其说是炖肉，更像是在煲汤，朋友普遍反映汤和玉米味道最好；3、白萝卜和玉米都是应季蔬菜，可以根据个人口味更换其它蔬菜；4、完全没有用一滴油，最后还能在汤上见到油花，好健康美味。 -使用的厨具：电压力锅