啤酒鸭

“鸭子是凉性食材，啤酒与鸭子超级适合搭配的食材”
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啤酒鸭的用料

主料

鸭子 750克 鸭子 750克
青蒜 适量 青蒜 适量

辅料

啤酒 450ML 啤酒 450ML
桂皮 适量 桂皮 适量
香叶 适量 香叶 适量

啤酒鸭的做法

#啤酒鸭的做法图解2

步骤1

原料
#啤酒鸭的做法图解3

步骤2

鸭子冷水下锅，放入一点大葱和料酒
#啤酒鸭的做法图解4

步骤3

焯出的血水
#啤酒鸭的做法图解5

步骤4

将五花肉煸出油脂，将辅料一起煸炒
#啤酒鸭的做法图解6

步骤5

将预处理的鸭子一起煸炒
#啤酒鸭的做法图解7

步骤6

将预处理好的鸭子一起煸炒
#啤酒鸭的做法图解8

步骤7

加入啤酒，盖过鸭料
#啤酒鸭的做法图解9

步骤8

在电压力锅里炖20分钟
#啤酒鸭的做法图解10

步骤9

重新放入锅里大火收汁
#啤酒鸭的做法图解11

步骤10

成品
#啤酒鸭的做法图解12

步骤11

特写

啤酒鸭的烹饪技巧


1.鸭子做食材，最重要的是去腥，冷水下锅以及与啤酒相搭配就是因为这个。2.炖制的时间不要太长。 -使用的厨具：电压力锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   啤酒鸭的做法步骤

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