【清蒸桂花鱼】----年年有余


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【清蒸桂花鱼】----年年有余的用料

主料

桂花鱼 1条

辅料

姜 适量 姜 适量
蒜蓉 适量 蒜蓉 适量
盐 适量 盐 适量
蚝油 适量 蚝油 适量

【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法

#【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法图解2

步骤1

盘底摆上几片姜。
#【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法图解3

步骤2

鱼洗净，两面抹上适量盐和生粉。腌制一会。
#【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法图解4

步骤3

放入盘内。
#【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法图解5

步骤4

入蒸锅。
#【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法图解6

步骤5

切好蒜蓉，红椒丝，葱丝。
#【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法图解7

步骤6

蒸至鱼眼珠突出，即肉已熟，就关火，摆上红椒丝，盖上焖一会。
#【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法图解8

步骤7

锅内热油，爆香蒜蓉。
#【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法图解9

步骤8

调入生抽、盐、蚝油，按口味放。倒入蒸鱼蒸出的水分。煮开关火。
#【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法图解10

步骤9

摆上葱丝。
#【清蒸桂花鱼】----年年有余的做法图解11

步骤10

把调煮好的料汁淋在上面即可。

【清蒸桂花鱼】----年年有余的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

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