薯圆烧仙草
“闽南早年盛产地瓜粉和木薯粉作为产地当年不能没有相关的小吃,不论石花膏还是薯圆都是相当特色。盛名于台湾流传于国际【欧巴一步一步详细的带你做出闽南小吃】”
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薯圆烧仙草的做法
薯圆烧仙草的烹饪技巧
1薯与木薯粉的比例按1:1,或1:1.2这样做出来的口感比较好2水开才下水煮免得泡烂3煮好后捞入冰水让收缩 口感更好4红薯紫薯捣碎后都要过下筛 -使用的厨具:蒸锅、煮锅
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