焦糖布丁


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焦糖布丁的用料

主料

纯牛奶 80ML 纯牛奶 80ML
淡奶油 10ML

辅料

金桔汁 2滴 金桔汁 2滴

焦糖布丁的做法

#焦糖布丁的做法图解2

步骤1

纯牛奶和淡奶油搅匀微微加热，加入白糖1勺搅至溶化关火放凉。（千万不要煮开了哦，温热就可以）。
#焦糖布丁的做法图解3

步骤2

蛋黄3个打散。
#焦糖布丁的做法图解4

步骤3

把蛋黄液和放凉了的牛奶液倒在一起，滴入两滴金桔汁或柠檬汁（去鸡蛋味），轻轻搅匀。
#焦糖布丁的做法图解5

步骤4

过筛两次。
#焦糖布丁的做法图解6

步骤5

倒入锡纸小碗中。烤盘中要放入些水。
#焦糖布丁的做法图解7

步骤6

进烤箱，中下层，200度，上下火，烤约15-20分钟，自己注意观察 。
#焦糖布丁的做法图解8

步骤7

表面撒些白糖，用喷枪喷一下变焦即可。

焦糖布丁的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 8   焦糖布丁的做法步骤

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