芒果奶油小蛋糕

“刚学烘焙做的不好,大家不要见笑啊”
所属分类: 烘焙   蛋糕   纸杯蛋糕  

芒果奶油小蛋糕的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
低筋面粉 70克

辅料

白糖(蛋糕用) 40克 白糖(蛋糕用) 40克
白糖(奶油用) 40克

芒果奶油小蛋糕的做法

#芒果奶油小蛋糕的做法图解2

步骤1

将蛋黄和蛋清分别装在无油无水的容器里
#芒果奶油小蛋糕的做法图解3

步骤2

把蛋黄加入芒果泥搅拌均匀,筛入面粉翻拌至无颗粒状
#芒果奶油小蛋糕的做法图解4

步骤3

将蛋清分三次加糖打到发至湿性发泡,然后将搅拌好的蛋黄糊倒入蛋清里,快速翻版均匀
#芒果奶油小蛋糕的做法图解5

步骤4

将翻拌好的面糊盛入纸杯里
#芒果奶油小蛋糕的做法图解6

步骤5

烤箱预热180的烤20分钟即可
#芒果奶油小蛋糕的做法图解7

步骤6

把淡奶油加入白糖
#芒果奶油小蛋糕的做法图解8

步骤7

将奶油打发
#芒果奶油小蛋糕的做法图解9

步骤8

把奶油装入裱花袋
#芒果奶油小蛋糕的做法图解10

步骤9

挤在烤好的蛋糕上即可

芒果奶油小蛋糕的烹饪技巧


烤的时间长短要看自家烤箱来定 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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