葡萄干手抓饭

“特意给小宝宝做的手抓饭，冬天正好是吃羊肉的时节，胖子在做的时候特意加入了小宝宝最爱吃的新疆黑葡萄干，看着小宝宝吃的满脸都是米粒的样子真是可爱。”
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葡萄干手抓饭的用料

主料

胡萝卜 300g 胡萝卜 300g
羊排 500g 羊排 500g
葡萄干 100g

辅料

盐 8g 盐 8g
清水 适量 清水 适量

葡萄干手抓饭的做法

#葡萄干手抓饭的做法图解2

步骤1

胡萝卜洗净切滚刀块。
#葡萄干手抓饭的做法图解3

步骤2

洋葱洗净切小丁。
#葡萄干手抓饭的做法图解4

步骤3

羊排切块洗净备用。
#葡萄干手抓饭的做法图解5

步骤4

热锅下油，放入洋葱粒。
#葡萄干手抓饭的做法图解6

步骤5

翻炒至洋葱出香味，变软。
#葡萄干手抓饭的做法图解7

步骤6

加入羊排。
#葡萄干手抓饭的做法图解8

步骤7

翻炒至羊排出油。
#葡萄干手抓饭的做法图解9

步骤8

加入胡萝卜。
#葡萄干手抓饭的做法图解10

步骤9

翻炒至胡萝卜变软。
#葡萄干手抓饭的做法图解11

步骤10

加入清水、孜然粉和盐炒匀。
#葡萄干手抓饭的做法图解12

步骤11

盖盖转小火炖20分钟。
#葡萄干手抓饭的做法图解13

步骤12

将胡萝卜垫在电饭锅内胆的底部。
#葡萄干手抓饭的做法图解14

步骤13

再铺上羊排。
#葡萄干手抓饭的做法图解15

步骤14

再将洗净的大米均匀的铺在上面，浇上汤。
#葡萄干手抓饭的做法图解16

步骤15

再将葡萄干洒在上面，放入电饭锅中。
#葡萄干手抓饭的做法图解17

步骤16

盖盖按下煮饭键。
#葡萄干手抓饭的做法图解18

步骤17

待饭煮好后用铲子拌匀。
#葡萄干手抓饭的做法图解19

步骤18

盖盖再焖10分钟即可。
#葡萄干手抓饭的做法图解20

步骤19

成品图。

葡萄干手抓饭的烹饪技巧


水要一次加足。 -使用的厨具：电饭煲、炒锅

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