青椒肉丝面

“我老公一直很喜欢吃面，过年的时候早餐连吃2个礼拜，都没吃腻?回来尝试了几次以失败告终，问了妈妈才知道，在腌肉的时候，加一勺火锅底料或者胖子鱼辣酱才是关键！今天做了一下果然如此?”
所属分类： 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  

青椒肉丝面的用料

主料

自制手擀面 200g 自制手擀面 200g
肉丝 适量 肉丝 适量
酱油 1勺 酱油 1勺
盐 2-3g 盐 2-3g

汤底

猪油 1勺 猪油 1勺
生抽 少许 生抽 少许

青椒肉丝面的做法

#青椒肉丝面的做法图解2

步骤1

先把材料备好。
#青椒肉丝面的做法图解3

步骤2

肉丝加酱油、淀粉、辣椒酱和姜米。
#青椒肉丝面的做法图解4

步骤3

筷子搅匀腌制几分钟。
#青椒肉丝面的做法图解5

步骤4

肉丝滑散。
#青椒肉丝面的做法图解6

步骤5

倒入青椒丝。
#青椒肉丝面的做法图解7

步骤6

加少许生抽调味，装碗备用。
#青椒肉丝面的做法图解8

步骤7

另起锅烧水，水开后下入手擀面，加少许盐。
#青椒肉丝面的做法图解9

步骤8

汤底碗中加几勺面汤。
#青椒肉丝面的做法图解10

步骤9

将面条捞入，摆上炒好的青椒肉丝就可以开动啦！
#青椒肉丝面的做法图解11

步骤10

Q弹劲道的自制手擀面，好吃爆了！
#青椒肉丝面的做法图解12

步骤11

简单又美味?

青椒肉丝面的烹饪技巧


1、肉丝腌制几分钟更入味，可以把配菜换成各种蔬菜。2、汤底加点猪油很香，不喜欢可以换成芝麻油。

上传我做的这道菜

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