五花肉烧咸鱼

“每到过年，就会各家各户的腌制腊鱼腊肉香肠等等，虽然现在年味淡了些，但是这个传统一直都在…我并不喜欢吃清蒸的腊鱼还是这个口味更下饭一些吧…”
所属分类： 私房菜  

五花肉烧咸鱼的用料

主料

五花肉 200克 五花肉 200克

辅料

姜 10克 姜 10克
八角 2个 八角 2个
花椒 1克 花椒 1克
生抽 1勺

五花肉烧咸鱼的做法

#五花肉烧咸鱼的做法图解2

步骤1

腌鱼洗净加生姜放入锅中煮2分钟捞起
#五花肉烧咸鱼的做法图解3

步骤2

在煮鱼的时候可以准备好配料，五花肉切小麻将块
#五花肉烧咸鱼的做法图解4

步骤3

炒锅少许油烧热放五花肉煎到金黄，最好多煎点油出来，吃的时候就没有那么腻
#五花肉烧咸鱼的做法图解5

步骤4

出油后加入调料煎香，倒入腊鱼
#五花肉烧咸鱼的做法图解6

步骤5

加入生抽老抽上色后加水烧开后转小火煮10分钟
#五花肉烧咸鱼的做法图解7

步骤6

大火收汁

五花肉烧咸鱼的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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