山楂蛋挞

“用现成的蛋挞皮制作蛋挞真的非常省事，只需要根据个人口味，调整挞水的配方即可。这次我在挞水中加的是自制的山楂果酱，烤好的蛋挞，有一点酸甜的口感，非常好吃。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶   快餐  

山楂蛋挞的用料

主料

蛋挞皮 6个 蛋挞皮 6个
牛奶 50克 牛奶 50克

辅料

蛋黄 2个 蛋黄 2个
白砂糖 10克

山楂蛋挞的做法

#山楂蛋挞的做法图解2

步骤1

奶锅中加入牛奶，
#山楂蛋挞的做法图解3

步骤2

加入淡奶油，
#山楂蛋挞的做法图解4

步骤3

加入白砂糖，
#山楂蛋挞的做法图解5

步骤4

搅拌均匀后，煮开，
#山楂蛋挞的做法图解6

步骤5

加入粟粉，快速搅拌均匀，
#山楂蛋挞的做法图解7

步骤6

温度晾至30度以下时，加入蛋黄和山楂果酱，
#山楂蛋挞的做法图解8

步骤7

搅拌均匀，即为挞水，
#山楂蛋挞的做法图解9

步骤8

将挞水倒入蛋挞皮中，9分满，
#山楂蛋挞的做法图解10

步骤9

入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤20分钟，
#山楂蛋挞的做法图解11

步骤10

烤好的山楂蛋挞。

山楂蛋挞的烹饪技巧


这些量正好够做6个蛋挞，山楂酱的用量可以根据个人口味调整。 -使用的厨具：电烤箱、煮锅

上传我做的这道菜

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