凉拌蕨菜

“还是上次那包酸味蕨菜，炒菜发现不喜欢吃了，就用来凉拌，发现凉拌很好吃，把老点的梗我都扔了，只留下嫩嫩的，很好吃~”
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凉拌蕨菜的用料

主料

蕨菜 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
陈醋 适量 陈醋 适量
老干妈辣椒酱 适量 老干妈辣椒酱 适量
香油 适量

凉拌蕨菜的做法

#凉拌蕨菜的做法图解2

步骤1

蕨菜放入开水内焯熟。
#凉拌蕨菜的做法图解3

步骤2

捞出过冷水冲洗几遍。
#凉拌蕨菜的做法图解4

步骤3

切成合适的长度。
#凉拌蕨菜的做法图解5

步骤4

加入适量的盐。
#凉拌蕨菜的做法图解6

步骤5

加入蒜米。
#凉拌蕨菜的做法图解7

步骤6

加适量陈醋。
#凉拌蕨菜的做法图解8

步骤7

加几粒味精。
#凉拌蕨菜的做法图解9

步骤8

加适量白砂糖。
#凉拌蕨菜的做法图解10

步骤9

加入两勺老干妈辣酱。
#凉拌蕨菜的做法图解11

步骤10

加几滴香油。
#凉拌蕨菜的做法图解12

步骤11

搅拌均匀即可。

凉拌蕨菜的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 12   凉拌蕨菜的做法步骤

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