照烧鲩鱼

“过年的时候，你家冰箱满了吗？在乡下婆婆家里，婆婆总是给备了很多海鲜海鱼什么得。她这样子是为了让我们回家的时候，有海味可以品尝到。虽说这冰冻过的海鱼没有新鲜的好吃，但换个烧洗，就可以激活它的鲜美味哦。送上今天的一款冰冻鱼做法，喜欢的朋友可以参考一下哦。”
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照烧鲩鱼的用料

主料

鲩鱼 400克

辅料

香葱 适量 香葱 适量
色拉油 适量 色拉油 适量
料酒 适量 料酒 适量

照烧鲩鱼的做法

#照烧鲩鱼的做法图解2

步骤1

备好所用材料。
#照烧鲩鱼的做法图解3

步骤2

热锅加油，下姜丝爆香。
#照烧鲩鱼的做法图解4

步骤3

再将鱼段下锅。
#照烧鲩鱼的做法图解5

步骤4

先大火煎至微酥黄，再转小火煎至透香。
#照烧鲩鱼的做法图解6

步骤5

加入葱段小火煸炒至葱香出味。
#照烧鲩鱼的做法图解7

步骤6

再加入酱油料酒及少许的白糖煮至微收汁就可以。
#照烧鲩鱼的做法图解8

步骤7

这样子一份鲜香有味的照烧鲩鱼就完成了。

照烧鲩鱼的烹饪技巧


煎鱼的时候，注意火候，先大火再中火，这样子鱼肉就煎的又透又香。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

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/ 8   照烧鲩鱼的做法步骤

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