糖醋排骨

“随着年味越来越浓，我也慢慢开始操练起过年必不可缺的家常菜。虽然家常，但是经典永恒！”
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糖醋排骨的用料

主料

排骨 500克

辅料

番茄酱 30克 番茄酱 30克
生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
大葱 1段 大葱 1段
冰糖 40克 冰糖 40克
陈醋 30克 陈醋 30克
香菜 1段 香菜 1段

糖醋排骨的做法

#糖醋排骨的做法图解2

步骤1

排骨浸水半小时到1个小时，浸出血水
#糖醋排骨的做法图解3

步骤2

排骨焯水沥干备用
#糖醋排骨的做法图解4

步骤3

将冰糖，陈醋，生抽老抽，番茄酱一起放入碗中
#糖醋排骨的做法图解5

步骤4

葱，姜切片备用
#糖醋排骨的做法图解6

步骤5

锅中放入少量油，加入八角煸出香味
#糖醋排骨的做法图解7

步骤6

转小火煸排骨
#糖醋排骨的做法图解8

步骤7

加入葱姜继续煸至肉块稍微有点焦色
#糖醋排骨的做法图解9

步骤8

加入水，差不多刚淹没排骨
#糖醋排骨的做法图解10

步骤9

加入调的酱汁，大火烧开，小火慢煮。
#糖醋排骨的做法图解11

步骤10

煮至酱汁浓稠，，大火收汁，调入盐，撒入芝麻，搅拌均匀。
#糖醋排骨的做法图解12

步骤11

盛入盘中，表面撒香菜装饰。

糖醋排骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 12   糖醋排骨的做法步骤

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