蚝油丝瓜

“丝瓜娇艳的翠绿看着让人食欲大开，加上鲜甜醇厚的蚝油爆炒，简单的一道家常菜，味道却不一般的鲜甜。”
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蚝油丝瓜的用料

主料

丝瓜 1根 丝瓜 1根

辅料

盐 适量 盐 适量
鸡粉 少许 鸡粉 少许

蚝油丝瓜的做法

#蚝油丝瓜的做法图解2

步骤1

食材：丝瓜、蒜瓣。
#蚝油丝瓜的做法图解3

步骤2

丝瓜去皮洗净，切滚刀块。大蒜拍扁后顺利去皮，再拍碎。
#蚝油丝瓜的做法图解4

步骤3

锅里放适量油烧热，放下蒜末爆香。
#蚝油丝瓜的做法图解5

步骤4

倒下丝瓜保持大火爆炒片刻，加一点清水更快均匀受热。
#蚝油丝瓜的做法图解6

步骤5

加少许盐。
#蚝油丝瓜的做法图解7

步骤6

加上蚝油。
#蚝油丝瓜的做法图解8

步骤7

最后加上鸡粉翻炒均匀即可装盘。

蚝油丝瓜的烹饪技巧


丝瓜爆炒片刻加少许清水受热快，也容易入味。 -使用的厨具：炒锅

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