双色蜂蜜蛋糕卷

“我玩烘焙都有几年了，但从没做过蛋糕卷的，总觉得很难，不想试，这次做这个双色蜂蜜蛋糕卷纯粹为了想参加一下蛋糕卷比赛玩一玩，但做的时候手忙脚乱的，蛋糕糊搞得到处都是，浪费了不少材料，以至蛋糕片是薄薄的一片，烘好后还忘了拿出来，直至晾凉都是在烘炉里的，这时候兴致已经大打折扣了，心里没想过会卷得成功的，但还是继续吧，取巧地在内里涂上点蜂蜜，一卷，居然成了！”
所属分类： 烘焙   蛋糕卷  

双色蜂蜜蛋糕卷的用料

主料

低粉 80克 低粉 80克
蛋黄 4个 蛋黄 4个
色拉油 40克 色拉油 40克
糖 60克 糖 60克
蜂蜜 适量

双色蜂蜜蛋糕卷的做法

#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解2

步骤1

各材料
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解3

步骤2

牛奶与色拉油放一碗内
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解4

步骤3

拌均匀
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解5

步骤4

投蛋黄与30克的糖
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解6

步骤5

拌成蛋液
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解7

步骤6

筛进低粉
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解8

步骤7

拌至均匀无颗粒，待用
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解9

步骤8

在蛋白中加进醋，余下的糖分三次加进
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解10

步骤9

蛋白打至9分发
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解11

步骤10

打发好的蛋白先下1/3拌进粉浆里
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解12

步骤11

分三次下蛋白拌好蛋糕糊
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解13

步骤12

取出一半的粉糊筛进绿茶粉
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解14

步骤13

拌成绿色糊
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解15

步骤14

用袋子装好双色粉糊
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解16

步骤15

先把绿粉糊在烤盘上挤出大格子，再把原色糊覆盖在上面
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解17

步骤16

放烤箱，170度烤18分钟
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解18

步骤17

取出已晾凉的蛋糕片涂上蜂蜜
#双色蜂蜜蛋糕卷的做法图解19

步骤18

由外至内卷起，稍过一会，切片即可

双色蜂蜜蛋糕卷的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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