圆葱豆腐豆渣丸子

“做的炸丸子没有用面粉增加粘度，而是用剩米饭代替了面粉，感觉不错，另外还添加了豆渣，豆渣的再利用，即节约了食材又增加了营养。”
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圆葱豆腐豆渣丸子的用料

主料

豆腐 260g 豆腐 260g
圆葱 半个

圆葱豆腐豆渣丸子的做法

#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解2

步骤1

豆腐用手抓碎
#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解3

步骤2

加入豆渣搅拌均匀
#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解4

步骤3

紫皮圆葱切碎
#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解5

步骤4

放到碗里
#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解6

步骤5

加盐拌匀
#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解7

步骤6

为了增加粘度适量加点米饭
#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解8

步骤7

拌匀
#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解9

步骤8

团成大小适中的丸子形状
#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解10

步骤9

做锅倒油
#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解11

步骤10

油温5-6成热时下丸子炸制
#圆葱豆腐豆渣丸子的做法图解12

步骤11

炸至表面焦黄即可

圆葱豆腐豆渣丸子的烹饪技巧


不宜炸过久，炸至表面金黄即可捞出。 -使用的厨具：炒锅

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