手抓饭

“具有民族特色的手抓饭，肉、菜、饭，还有葡萄干的完美结合， 吃上一口，让人仿佛身临其境，亲自到了新疆。”
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手抓饭的用料

主料

羊排 一斤 羊排 一斤
圆葱 1个 圆葱 1个

手抓饭的做法

#手抓饭的做法图解2

步骤1

将羊排剁成小块。
#手抓饭的做法图解3

步骤2

胡萝卜切成条，圆葱切成丝。
#手抓饭的做法图解4

步骤3

羊排放入开水锅中焯一下。
#手抓饭的做法图解5

步骤4

捞出后，放入凉水锅中，放几片姜，煮25分钟。煮过的汤不要扔掉，煮饭时要用。
#手抓饭的做法图解6

步骤5

锅中倒入少许油
#手抓饭的做法图解7

步骤6

将葡萄干用清洗干净。
#手抓饭的做法图解8

步骤7

将煮好的羊排铺在高压锅的底部。
#手抓饭的做法图解9

步骤8

然后铺上米饭。
#手抓饭的做法图解10

步骤9

在最上方铺上炒好的胡萝卜和圆葱。
#手抓饭的做法图解11

步骤10

最后将煮羊排的汤倒入，启动米饭程序即可。

手抓饭的烹饪技巧


1、胡萝卜不要切的太细，否则煮出来会烂掉。 -使用的厨具：电压力锅

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