炒三丁

“一款家常小炒。”
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炒三丁的用料

主料

鸭腿 一只 鸭腿 一只
土豆 150g

辅料

葱 10g 葱 10g
美极鲜 10ml 美极鲜 10ml
花生油 25ml

炒三丁的做法

#炒三丁的做法图解2

步骤1

鸭腿切成小块。
#炒三丁的做法图解3

步骤2

入锅中焯水至八成熟盛出备用。
#炒三丁的做法图解4

步骤3

土豆去皮切小丁。
#炒三丁的做法图解5

步骤4

入锅中焯水备用。
#炒三丁的做法图解6

步骤5

黄瓜去皮洗净切小丁。
#炒三丁的做法图解7

步骤6

热锅下油，放入葱姜炝锅。
#炒三丁的做法图解8

步骤7

加入鸭块。
#炒三丁的做法图解9

步骤8

翻炒至鸭块出油，表面开始发焦。
#炒三丁的做法图解10

步骤9

加入土豆。
#炒三丁的做法图解11

步骤10

旺火翻炒30秒。
#炒三丁的做法图解12

步骤11

加入美极鲜和五香粉翻炒出香味。
#炒三丁的做法图解13

步骤12

加入黄瓜。
#炒三丁的做法图解14

步骤13

旺火翻炒30秒再加蚝油翻炒均匀关火即可。
#炒三丁的做法图解15

步骤14

成品图。

炒三丁的烹饪技巧


旺火爆炒。 -使用的厨具：炒锅

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/ 15   炒三丁的做法步骤

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