豆沙吐司


所属分类： 烘焙   面包  

豆沙吐司的用料

主料

高筋面粉 280克 高筋面粉 280克
黄油 35克 黄油 35克
水 135克 水 135克
盐 4克 盐 4克
豆沙陷 280克

豆沙吐司的做法

#豆沙吐司的做法图解2

步骤1

豆沙陷放入保鲜袋,均匀擀开如图,放入冰箱冷藏
#豆沙吐司的做法图解3

步骤2

将所有的材料按照先液体后粉状放入面包机桶,黄油除外,启动一个和面程序
#豆沙吐司的做法图解4

步骤3

一个和面程序结束放入软化的黄油,再次启动一个和面程序
#豆沙吐司的做法图解5

步骤4

拉出手摸可以进行发酵
#豆沙吐司的做法图解6

步骤5

面团揉圆按发酵功能键进行发酵
#豆沙吐司的做法图解7

步骤6

发酵至2-2.5倍大小
#豆沙吐司的做法图解8

步骤7

发酵好的面团排气揉圆盖上保鲜膜醒置15分钟
#豆沙吐司的做法图解9

步骤8

擀成于豆沙陷一般大小的长方形
#豆沙吐司的做法图解10

步骤9

将豆沙陷铺在面皮上
#豆沙吐司的做法图解11

步骤10

三分之一处向中间折起,剩下的三分之一也向中间折起
#豆沙吐司的做法图解12

步骤11

擀成长方形的宽面片,再次两头向中间折起
#豆沙吐司的做法图解13

步骤12

擀成长方形的面片,均匀的分成三条,顶部不要切断
#豆沙吐司的做法图解14

步骤13

编成辫子状
#豆沙吐司的做法图解15

步骤14

放入吐司盒进行二次发酵
#豆沙吐司的做法图解16

步骤15

发酵好的吐司均匀的刷上一层蛋液,烤箱预热160度上下火中下层烤35分钟,上色后加盖锡纸
#豆沙吐司的做法图解17

步骤16

香喷喷的吐司出炉
#豆沙吐司的做法图解18

步骤17

切开里面的组织相当柔软,好吃*^_^*

豆沙吐司的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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