亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包

“天气渐热了，正是做面包的好时节，今天做一款有着QQ内心的萌包（方子来自王光光光光），第二天还是外面软软里面QQ的，吃前可再回炉烤几分钟，或不回炉直接吃也口感不错哒！”
所属分类： 面包  

亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的用料

主料

高粉 200克 高粉 200克
黄油 10克 黄油 10克
酵母 2克 酵母 2克
糯米粉（内馅） 80克 糯米粉（内馅） 80克
牛奶（内馅） 150克 牛奶（内馅） 150克
红豆泥或蜜红豆（内馅） 两大匙

辅料

细砂糖 20克 细砂糖 20克

亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法

#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解2

步骤1

亚麻籽事先用水浸泡一夜，用前沥去多余水份。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解3

步骤2

把原料中除黄油和酵母的材料先揉成团静置30分钟以上，再面包机和面10分钟，加入黄油酵母后再揉15分钟左右。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解4

步骤3

加入事先泡好的亚麻籽（因为亚麻籽比较湿滑，这一步可以先把面团撕小块点，或者在亚麻籽中加一点点面粉，但不要加多）。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解5

步骤4

完全把亚麻籽揉入面团，盖上保鲜膜或湿布在温暖处发酵。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解6

步骤5

这时我们可以来做内馅。把肉馅中的材料除红豆泥外先混合均匀。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解7

步骤6

再加入红豆泥或蜜红豆混合均匀（我用的自制蜜豆，不是特别甜，成品不大甜，喜欢甜的可以另加点糖）。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解8

步骤7

用微波炉叮熟或用蒸锅蒸熟后搅匀。（我是做饭时顺便蒸熟的，但注意上面要盖东西，不要让水进入里面。）
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解9

步骤8

面团发至两倍大。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解10

步骤9

分成9份分别滚圆，松驰15分钟。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解11

步骤10

取一份压薄，放入内馅。（内馅比较粘，可以用一次性手套或手上套一个保鲜袋捏一小团，不要放太多，烤时容易吐馅。）
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解12

步骤11

用包糖三角的方法包好。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解13

步骤12

一个个底朝下排入烤盘。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解14

步骤13

在烤箱里放一碗热水发酵档发至1倍大。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解15

步骤14

表面喷水，筛粉，我是剪了一颗小星星上去。
#亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的做法图解16

步骤15

度烤15分钟左右。（视上色情况加盖锡纸）

亚麻籽麻糬三角包——Q内心萌包的烹饪技巧


1、因为亚麻籽比较湿滑，和面团混和时可以先把面团撕小块点，或者在亚麻籽中加一点点面粉，但不要加多 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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