【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕

“玫瑰，代表着浪漫与美好，在这个最浪漫的节日玫瑰永远是主角。如果用玫瑰做款甜品让玫瑰花开满整个蛋糕，然后送给你爱的TA，当TA打开这个充满爱意的礼物时，该是何等的惊喜。这个最浪漫的日子，为你爱的人亲手做一个开满玫瑰的蛋糕吧。”
所属分类： 烘焙   蛋糕  

【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的用料

主料

淡奶油 300ml 淡奶油 300ml
6寸方形戚风蛋糕 1个 6寸方形戚风蛋糕 1个
细砂糖 15g

【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法

#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解2

步骤1

蛋糕脱模出来，用蛋糕分层器卡在面包刀两头，调整好高度，从蛋糕一端将蛋糕分出均匀的一片。
#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解3

步骤2

然后继续调整好高度，蛋糕反过来放，分出另外一片。
#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解4

步骤3

淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至8成发。
#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解5

步骤4

拿出一片蛋糕给表面抹上奶油然后挤上樱桃果酱。
#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解6

步骤5

盖上另外一片蛋糕。
#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解7

步骤6

然后继续重复上述的动作，直到盖上最后一片蛋糕，剩余的奶油加入一点粉色色素，搅拌均匀成为粉色奶油。
#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解8

步骤7

将搅拌好的奶油堆在蛋糕上。
#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解9

步骤8

然后慢慢将蛋糕均匀抹在蛋糕表面及侧面。
#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解10

步骤9

（蛋糕抹平之后，移动到盘中，然后将盘放到裱花台中，做完下面的动作）剩下的奶油继续用电动打蛋器打发至硬性发泡，装入装有中号曲奇嘴的裱花袋中，在蛋糕表面挤出“S”型花纹。
#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解11

步骤10

完全挤好之后，将玫瑰花花瓣洗干净，剪去根部，然后一片一片粘到蛋糕侧面，注意花瓣之间交错，互相叠加，不要露出蛋糕体。
#【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的做法图解12

步骤11

贴好之后，表面在放上一只含苞待放的玫瑰，整个情人节的气氛就浓浓的。

【番茄配方】玫瑰情人节蛋糕——送玫瑰不如送玫瑰蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：其它、电烤箱

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