六寸戚风


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六寸戚风的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
牛奶 50ml 牛奶 50ml

六寸戚风的做法

#六寸戚风的做法图解2

步骤1

蛋清蛋白分离，各加25克白糖
#六寸戚风的做法图解3

步骤2

蛋清打至偏干性发泡。
#六寸戚风的做法图解4

步骤3

蛋黄中加牛奶和植物油搅拌后加入低粉拌匀
#六寸戚风的做法图解5

步骤4

加入三分之二的打发好的蛋白翻版均匀
#六寸戚风的做法图解6

步骤5

倒入剩下的蛋白盆中翻版均匀
#六寸戚风的做法图解7

步骤6

倒入模具中，使劲蹲两下去大气泡
#六寸戚风的做法图解8

步骤7

放入预热好的烤箱。140度，约40分钟，出炉后立即倒扣，晾凉后脱模。（从烤箱拿出来忘记拍照了）

六寸戚风的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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/ 8   六寸戚风的做法步骤

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