茄子炒豆角


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茄子炒豆角的用料

主料

茄子 1个 茄子 1个
蒜 5g 蒜 5g

辅料

生抽 1汤匙 生抽 1汤匙
鸡粉 4/1茶匙

茄子炒豆角的做法

#茄子炒豆角的做法图解2

步骤1

材料准备好
#茄子炒豆角的做法图解3

步骤2

豆角切段，茄子切长条
#茄子炒豆角的做法图解4

步骤3

蒜切沫，干辣椒切段
#茄子炒豆角的做法图解5

步骤4

锅里倒比平时炒菜多一倍的油，烧至7、8层熟，放入茄子煸炒
#茄子炒豆角的做法图解6

步骤5

炒至茄子发软后盛出
#茄子炒豆角的做法图解7

步骤6

锅里留油，爆香干辣椒和蒜蓉
#茄子炒豆角的做法图解8

步骤7

随后放豆角煸炒
#茄子炒豆角的做法图解9

步骤8

煸炒至豆角断生后放入茄子同炒
#茄子炒豆角的做法图解10

步骤9

调入生抽和蚝油，翻炒均匀
#茄子炒豆角的做法图解11

步骤10

最后调入少许鸡粉即可

茄子炒豆角的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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